Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, hígado, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.89 g	70.89%
La energía (calorías)	140 kcal
Energía (julios)	586 kJ
Proteína	19.93 g	19.93%
lípido total (grasa)	4.85 g	4.85%
Ceniza	1.42 g	1.42%
Hidratos de carbono, por diferencia	2.91 g	2.91%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	6.4 mg	0.01%
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	379 mg	0.38%
Potasio, K	308 mg	0.31%
Sodio, Na	77 mg	0.08%
Zinc, Zn	12.02 mg	0.01%
Cobre, Cu	11.865 mg	0.01%
El manganeso, Mn	0.255 mg
El selenio, Se	22.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.7 mg
tiamina	0.173 mg
Riboflavina	2.44 mg
La niacina	10.55 mg	0.01%
Ácido pantoténico	6.065 mg	0.01%
La vitamina B-6	0.957 mg
El folato, el total de	125 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	125 µg
El folato, DFE	125 µg
La colina, el total de	310 mg	0.31%
betaína	7.6 mg	0.01%
Vitamina B12	59.85 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11707 µg
retinol	11705 µg
Caroteno, beta	11 µg
Caroteno, alfa	13 µg
Criptoxantina, beta	11 µg
La vitamina A, IU	39056 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.37 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.56 g	1.56%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.047 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.012 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.637 g	0.64%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.037 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.824 g	0.82%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0.004 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.968 g	0.97%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.082 g	0.08%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.856 g	0.86%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.013 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.829 g	0.83%
18: 2 indiferenciada	0.517 g	0.52%
18: 2 n-6 c, c	0.517 g	0.52%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.035 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.028 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.008 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.266 g	0.27%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.215 g	0.22%
Colesterol	334 mg	0.33%
triptófano	0.274 g	0.27%
treonina	0.873 g	0.87%
isoleucina	0.968 g	0.97%
leucina	1.905 g	1.90%
lisina	1.627 g	1.63%
metionina	0.562 g	0.56%
cistina	0.372 g	0.37%
fenilalanina	1.094 g	1.09%
tirosina	0.793 g	0.79%
valina	1.268 g	1.27%
arginina	1.397 g	1.40%
histidina	0.63 g	0.63%